酸奶乳酪蛋糕（8寸）

用料  

酸奶乳酪蛋糕（8寸）的做法  

1. 奶油乳酪室温软化，用刮刀搅拌顺滑，这步很重要！

2. 依次加入酸奶、全蛋液、糖、搅拌均匀无颗粒

3. 筛入玉米淀粉，搅拌至无粉状物

4. 如果搅拌困难可以过筛，这样会快一点！—烤箱预热180度

5. 模具包锡纸放入烤盘，烤盘注入热水，水浴法烘烤，170度45分钟，转200度5分钟上色【经过实验不用水浴也是可以的，这样模具里面一定要垫油纸什么的哦，否则不太好脱模】

6. 出炉放凉，一定要冰箱冷藏再脱模吃！否则说什么不熟啊脱模失败啊别怪我没有说。