胡萝卜面包Carrot Bread
是的你没看错,是胡萝卜面包,而不是蛋糕。方子来源<面包圣经>,口感湿润,爱肉桂粉的绝对不容错过
用料
高粉 | 227 |
泡打粉 | 1/2大勺 |
小苏打 | 1/2小勺 |
盐 | 1/2小勺 |
肉桂粉 | 2小勺 |
鸡蛋液 | 148.8 |
红花籽油 | 1/2量杯(106.3g) |
粗糖 | 198.4 |
胡萝卜末 | 340.2 |
葡萄干 | 141.7 |
胡萝卜面包Carrot Bread的做法
混合高粉,泡打粉,小苏打,盐,肉桂粉
混合鸡蛋,油,糖,厨师机2档低俗搅拌1分钟,倒入第一步的粉中混合均匀
分别加入胡萝卜和葡萄干,混合均匀
将湿润的面糊倒入模具,177度烤1小时
烤好后连模具放烤架上冷却10分钟,倒出面包继续放凉至完全冷却
保鲜膜包裹面包静至一晚使其中水分分布均匀
小贴士
模具为吐司模,原方的尺寸为22*11*8.3,我用了三能450g吐司模,因为手边只有一根胖胡萝卜,所以材料等比例用了60%,粗糖选用了黄糖,上述方子为书中原方未做任何改动,实际做时我把糖和小苏打都减了20%
-
碱水小(肉)丸子的做法和图解,碱水小(肉)丸子怎么做更好吃
方子是参考姗胖胖的视频菜谱,讲解很详细。视频我也就看了七八九十遍,好可爱的小姐姐,每次看姗胖的视频菜谱都能被她可爱死,原菜谱🔗☟真的像姗胖说的,“很难失败”方子大概做了10个小丸子和8个火腿肠小肉丸,还有1个用边角料做的夹馅碱水球用料面团高筋面粉220克低筋...
-
手套膜面包(krups机器人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直在追求完美面包的路上!给孩子的面包,先说下我对面包的要求:1.无防腐剂,膨松剂或者其他添加剂。2.口感松软,面包组织好,两三天内吃,都可以保持温柔的内心,而不是粉化僵硬。3.方便各种造型和馅料的组合,以便更换口味。4.最重要的,省心省力,不能太费妈。这个要求其实挺高...
-
超浓郁巧克力淡奶油吐司|无人能抵挡的美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
❗️海氏SP50,上火150度下火230度,28分钟,三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟,风炉参考,155,28-30分钟❗️温度时间仅供参考,还是要根据自己平时的烘烤习惯来,烤箱不同磨具不同受热都不同~❗️今日湖南气温28度,湿度71,高筋面粉:顶焙良品湿润地区,新手,注意预留20克牛奶...
-
水性豆沙[适合面包馒头]的烹饪做法,大厨教你详细做法
成品1600左右(除去损耗)用料红豆500克糖260克玉米油200克水性豆沙[适合面包馒头]的做法红豆清洗干净放入高压锅,煮开后转小火煮30分钟,放入料理机打成细腻的糊放入锅中加入糖,油中小火炒炒至细腻顺滑,铲起来不沾锅的状态即可装入保鲜袋,尽量排干净气,扎起来袋口放凉...
相关文章
- 胡萝卜鲜奶. Carrot Milk的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕(Carrot Cake)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜/胡萝卜/香蕉蛋糕Pumpkin /Carrot Cake /Banana Bread的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕carrot cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 玉米粒胡萝卜Corn carrot的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 雪碧胡萝卜Sprite Carrot的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕-Carrot cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Carrot cake胡萝卜蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜苹果面包 Carrot Apple Bread的烹饪做法,大厨教你详细做法