多用途汉堡面包胚

用料  

多用途汉堡面包胚的做法  

1. 图上是12个约83克面团的份量哦，如需要加量或者减量就按比例加减。

2. 把面粉加入糖，盐，酵母，用筷子搅拌一下大概均匀。

3. 然后加入鸡蛋和牛奶，再放到厨师机或者面包机搅拌成团。

4. 搅拌成团后加入油继续搅拌到光滑出膜。

5. 面团搅拌完成光滑出膜，如果是出不了薄的膜，出厚膜或者面团柔软光滑也可以，口感就稍微差一点点。

6. 面团从面包机或者厨师机里面拿出来用手调整好开始平均分成12份，大概83克一份。

7. 一个个像这样子团圆收口，可以使面团更加光滑和口感更好哦。

8. 第一次分好包好，按顺序用保鲜膜盖着，可以预防面团干燥。

9. 然后第二次再一个个团圆，按步骤7的手法收口团圆，放在纸托上，整形就完成了。表面用喷壶喷点水保湿，然后可以放在烤箱的发酵功能发酵或者自然发酵。

10. 发酵到比原来的大两倍之后表面刷上清水，然后撒点芝麻，烤箱预热180度10分钟，然后放入烤箱烘烤。

11. 180℃烤18到20分钟，根据自己的烤箱实际温度烤

12. 上色满意出炉