美味佳肴馆全麦吐司冷藏直接法
面包8.68K
方便自己以后制作留存方子
用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦面粉 | 150 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水150 | 克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 20克 |
全麦吐司冷藏直接法的做法
根据面粉吸水率适当增减水量
![全麦吐司冷藏直接法的做法步骤图 第2张]( "全麦吐司冷藏直接法的做法步骤图 第2张")
我是头天晚上11点用厨师机揉好面放入土司盒后用塑料袋密封好放入冰箱冷藏室放酵至第二天早上7点约8-9分满，打开烤箱无需预热160度（320华氏度）40分钟，烤到上色满意后立即加锡箔纸继续烤熟即可。
![全麦吐司冷藏直接法的做法步骤图 第3张]( "全麦吐司冷藏直接法的做法步骤图 第3张")
小贴士
可以加入自己喜欢的坚果 我加了核桃和蔓越梅干 ，表面喷水后加了点椰蓉
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‘经典法式吐司’让我们进入法式烤吐司世界的美味角落和糖浆缝隙吧的烹饪做法，大厨教你详细做法
我经常做的一个白日梦：我开了一家小小的法式吐司咖啡馆。每天6点钟开门，提供香甜可口的法式烤面包，还有咖啡和茶。我甚至把整个菜单都设计好了。-美味的法式吐司是终极早餐。它们拥有酥脆的金棕色边缘，奶油蛋黄般的中心，如此的蓬松和酥软，既可以是经典和简单的，也可以...
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金灿灿的全麦南瓜面包的烹饪做法，大厨教你详细做法
买了南瓜吃不完，又怕坏了，记得以前看到过南瓜面包的做法，尝试着做一下，没想到大家都说好吃，那就做个笔记存个档吧😄用料高筋面粉280克南瓜泥160克奶粉15克全蛋液30克细砂糖35克盐3克耐高糖酵母3克黄油30克全蛋液表面涂刷用金灿灿的全麦南瓜面包的做法准备南瓜泥：取一...
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碱水面包基础的做法和图解,碱水面包基础怎么做更好吃
用料高筋面粉230克（350）低筋面粉20克（150全麦）冰水145克（270）酵母2克（4）盐4克（10）黄油15克奶粉10克碱水：食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜，80g一个面团，冰箱松弛20min整形后，冷冻30min碱水正反各30秒上220，下175，20min...
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黑麦盐面包食谱做法大全,超简单的黑麦盐面包做法步骤
打了蒸汽的盐面包，颜值真的高了不少😂记录下配方供自己参考用料高筋面粉280克百合花粉60克黑麦粉60克盐7克糖15克新鲜酵母8克水240克老面（可略）80克黄油20克裹入黄油（有盐）适量盐之花（表面撒）适量黑麦盐面包的做法约64克*12个，235/180度，15分钟，蒸汽3秒，完美！小贴士碎碎念：...
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