美味佳肴馆酱牛筋和酱牛肉一起骄傲
酱3.09W
用料
| 牛腱子 | 1.5公斤 |
| 牛筋 | 1公斤 |
| 老汤 | 可有可无 |
| 豆瓣酱 | 50克 |
| 桂皮 | 10克 |
| 香叶 | 3片 |
| 葱或葱粉 | 适量 |
| 蒜或蒜粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 一颗 |
| 花椒 | 5克或一手心 |
酱牛筋和酱牛肉一起骄傲的做法
生牛腱子凉水下锅紧出血末儿。牛筋热水下锅涮一下就赶紧捞出。
将打去血沫的牛腱子牛筋放入高压锅，放清水没过肉。放入所有调料调味儿。如果有老汤也加上。压35分钟即可。
出锅，开吃！
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