香酥糯米豆沙饼
糯米糯,豆沙甜,用油一煎,香酥可口,我一口气吃了两只,再配上一碗银耳红枣莲子羮,美味的早餐轻松搞定。
用料
糯米粉2大勺约200g | |
普通面粉1大勺约100g | |
开水浅浅一小碗约220ml左右(视粉的干度上下增减10一一20mⅠ) | |
现买的展艺红豆沙适量 | |
食用油50一一100ml |
香酥糯米豆沙饼的做法
糯米粉用开水烫熟后拌入面粉,和成一个光滑的面团。
面团摘成12个小剂子,搓圆按扁,将红豆沙适量搓成小圆,依次放在按扁的面剂中间。
用拇指食指收扰饼口,收扰处朝下,略加整理一下,按扁,放在滑过油的平底锅中,电饼铛尤佳。
我一共做了12个。
两面烤至金黄(小火),快熟时洒一点点水,盖盖,至水干关🔥。
成品图。
尝了下,外脆里糯,微甜,配一杯莲子红枣银耳羮(或茶)完美!配碗豆腐花也不错!
成品图
小贴士
糯米粉用开水和面,更糯,冷吃也不发硬。
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