无油豌豆黄辫花面包（电饭锅版）

加了蛋奶的面团里，又包进了多多的豌豆黄馅，真是越啃越香。无油的，健康美味。
用电饭锅制作完成。

用料  

无油豌豆黄辫花面包（电饭锅版）的做法  

1. 先制作豌豆馅：选无皮豌豆仁，洗干净，加适量的水，在高压煲中蒸软烂，趁热加适量的糖进去。用勺子将豌豆碾碎成泥。也可以做豌豆和绿豆混合的馅，口感也很好。两种豆子一起蒸就行了。今天用的就是豌豆和绿豆的混合馅。

2. 发面：豌豆馅以外的所有材料放到一个盆中，和成一个光滑柔软的面团，揉至拓展阶段，放置在温暖的地方发酵。大概一个小时。

3. 面团膨胀到两倍大。

4. 挤压排气，揉圆，加盖保鲜膜醒发松弛10分钟。擀成1个长方形的面片。

5. 上面铺一层厚厚的豌豆馅。

6. 两边往中间折，把馅包起来。

7. 上下两边再往中间折，三层重叠。

8. 擀薄一点。

9. 切成三个等宽的条。

10. 变成一个辫子。边缘捏紧。

11. 将做好型的面包坯放入电饭锅中， 盖好盖子，醒发1个小时。

12. 发酵到2-2.5倍大。

13. 启动烤蛋糕键，开始烘焙。40分钟结束。此时，面包已经完全熟透。将面包翻面倒扣进电饭锅中，继续烘焙至表皮金黄。

14. 完成。