麻辣十香
天气虽然热了,但是不影响我们嗜辣族吃辣的心,今天和大家分享下我自制的美味,叫做麻辣十香,由于我在这道麻辣十香里加入了美味的大闸蟹蟹肉制成的蟹棒,使其在香辣的基础上增添了一份鲜美,好吃不上火。
用料
蟹棒 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
木耳 | 适量 |
腐竹 | 适量 |
海千张 | 适量 |
墨鱼豆腐 | 适量 |
花菜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
麻辣十香的做法
所有材料洗好,切好备用,五花肉切成薄片
在荞麦茶中加入金银花(好吃不上火的原因哦)
锅内放少许油,将五花肉煸炒出油,捞出备用
从火锅底料中倒出一些油来煸香干辣椒、蒜粒、姜片
然后放入火锅底料,焙香,加入海鲜汤,中火煮开
快出锅的时候,倒入一些之前准备好的荞麦金银花茶
根据自己的口味放一些糖、盐,然后撒入香菜、香葱、白芝麻即可出锅。
小贴士
想做这道小吃的朋友们,海鲜汤、茶的用量随食材的多少而定,不要加的太多,以免盖住底料的味道;十香菜的方便之处就在于你可以依据自己的喜欢选择食材,然后一锅炒,一锅出,适合炎热的夏季厨房。
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