软萌到犯规的彩色猫咪奶酪小餐包（无色素）奶酪馅儿美味又补钙

超级软萌的彩色猫咪小餐包，柔美的色彩来自易小焙果蔬粉，没有添加任何色素，小朋友也可以放心食用，馅心部分加了一颗乐芝牛小奶酪粒，美味又补钙！
最近迷上波兰种，用它制作的小餐包软得一塌糊涂，简单太爱了！
一边拍照一边吃，一不小心就吃掉了一排，实在是太好吃，根本停不下来呀！
【食材】
种面：新良黑金面包粉60克 干酵母1克 水60克
主面团：新良黑金面包粉190克  细砂糖35克  盐2克  耐高糖酵母3克 牛奶125克  黄油 20克  易小焙甜菜粉2g  易小焙南瓜粉3g  易小焙紫薯粉2g  易小焙大麦苗粉 2g
馅料：乐芝牛小奶酪粒16颗
表面装饰：扁杏仁片适量
【模具】酷新怡8寸方形蛋糕模具（约20*20cm）

用料  

软萌到犯规的彩色猫咪奶酪小餐包（无色素）奶酪馅儿美味又补钙的做法  

1. 将种面的所有材料混合在一起，盖保鲜膜放在室温发酵，发酵至2-3倍大，里面有很多气孔和拉丝的状态，也可以提前一晚做种面，发酵好放冰箱冷藏，第二天再做也非常的方便，这是提前一天做的种面

2. 将发酵好的种面与主面团材料中除黄油外的所有材料混合

3. 揉成光滑的面团后加入黄油

4. 继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜

5. 揉好的面团平均分成4份

6. 分别把易小焙甜菜粉、易小焙南瓜粉、易小焙紫薯粉、易小焙大麦苗粉 揉进面团

7. 果蔬粉可以根据自己的喜好添加，喜欢颜色深一点的就放多一点，喜欢浅色的就少放一点

8. 四个面团都揉好了，盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，28度最佳

9. 面团发酵至两倍大就可以了

10. 取出一个面团，按扁排气

11. 平均分成4份，然后揉圆

12. 揉好的面团盖保鲜膜松弛5分钟

13. 取一个面团，稍稍按扁，放上一粒乐芝牛奶酪粒

14. 包好，收紧封口

15. 所有面团都包好馅料

16. 酷新怡8寸方形蛋糕模内铺油纸，把做好的面包坯放进去

17. 把模具盖保鲜膜放温暖处进行二次发酵，我一般放入烤箱（不开火）烤箱中放一碗热水增加湿度，发酵至二倍大

18. 用剪刀在面包坯顶部剪二个小口，杏仁片蘸水，插进小口里，一定要插深一点，否则烤的时候容易跑出来

19. 把模具放入预热好的烤箱，170度25分钟，10分钟后盖锡纸

20. 烤好的面包取出放凉，用巧克力笔画上表情就完成了

21. 成品

22. 成品

23. 成品

小贴士

1、面团里的牛奶不要一次放入，留下10-20克，最后根据面粉吸水程度调节
2、杏仁片要插的深一些，否则烤的时候容易跑出来
3、烤的时候观察颜色，及时加盖锡纸防止上色过深
4、面团加入果蔬粉后一定要彻底揉匀，不要着急要有点耐心，如果不揉匀的话面团上斑斑点点不好看