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满分减脂明星碳水~无糖无奶黑咖啡全麦馒头

咖啡3.36W
满分减脂明星碳水~无糖无奶黑咖啡全麦馒头的做法步骤图

今天在宿舍等姨妈太无聊了 发现全麦粉竟然下个月初就过期了,赶紧动手搞起来!

用料  

酵母 2克
120克
全麦面粉 250克(200g揉面,后来50g用来排气)
黑咖啡粉 4g
快煮燕麦 5g(这个随意啦不加也行)

满分减脂明星碳水~无糖无奶黑咖啡全麦馒头的做法  

  1. 把200g全麦面粉,黑咖啡粉,酵母都加进去,然后一点点加水混匀成面团

    满分减脂明星碳水~无糖无奶黑咖啡全麦馒头的做法步骤图 第2张
  2. 保鲜膜包好在阳台外面发酵,35度大概50分钟就好了

    满分减脂明星碳水~无糖无奶黑咖啡全麦馒头的做法步骤图 第3张
  3. 按压下去没有回弹,拉开成这种状态就可以了

    满分减脂明星碳水~无糖无奶黑咖啡全麦馒头的做法步骤图 第4张
  4. 发酵大了两倍的面团

    满分减脂明星碳水~无糖无奶黑咖啡全麦馒头的做法步骤图 第5张
  5. 排气揉啊加点面粉继续揉,然后整形放入锅里二次发酵再大一点,就可以了,15分钟上锅蒸,然后关火5分钟就可以啦!超级香呢!!!

    满分减脂明星碳水~无糖无奶黑咖啡全麦馒头的做法步骤图 第6张