端午節香糉
每年五月初,中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子,其花色品種更爲繁多。從餡料看,北方多包小棗的天津豆沙小棗香糉;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興糉子爲代表。吃糉子的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,
用料
小棗 | |
豆沙餡 | |
端午節香糉的做法
先將糯米洗淨浸泡三小時,豆沙餡,小棗糉子葉準備好。
取二片葉子圍成三角形將糯米和豆沙餡放入按視頻步驟將糉子包緊。
包棗的也是同上面的步驟。根據不同人的口味自己隨意放各種餡料。
將第三片葉子按視頻歩驟包好,用毛衣針穿過完成。
糉子包好。
三角糉
將糉子用電圧力鍋煮三十分鐘後悶一小時出鍋。
出鍋開吃。
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