水煮肉片|馬克西姆不粘鍋

今天給大家分享一道大菜~ 水煮肉片。但是今天的水煮肉片可十分的與衆不同哦！！是由雞胸肉作主材料，這樣做出來的水煮肉片，肉特別嫩，一點也不柴，趕快做起來吧~

用料  

水煮肉片|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 雞胸肉切成薄片，加一勺料酒➕兩勺生抽➕一勺澱粉➕少許薑絲➕半勺老抽➕一個蛋清➕半勺食鹽抓勻，醃製二十分鐘，備用。

2. 馬克西姆不粘鍋裏倒入適量油，放蔥花蒜末花椒炒香，加入一塊火鍋底料炒出紅油，加入一碗清水、一勺生抽，半勺白糖，一勺蠔油半小勺食鹽。

3. 煮沸後放豆芽、青菜，煮軟後撈出放在碗中，再加入雞胸肉滑熟，倒入碗中
   接着在碗中放一勺蒜末，白芝麻，蔥花，幹辣椒，將油燒熱澆在上面即可。