土豆🥔吃法千千萬，這種吃法最銷魂～回鍋土豆/老奶洋芋/中式土豆泥/鍋巴洋芋

老少皆宜的土豆吃法，土豆這種最隨和的神仙菜，這種做法最入味，並能形成一種軟中帶糯，酥而不爛的奇妙口感，簡單，快來試試吧！

用料  

土豆🥔吃法千千萬，這種吃法最銷魂～回鍋土豆/老奶洋芋/中式土豆泥/鍋巴洋芋的做法  

1. 土豆洗淨（這個品種叫麻臉，不是沒洗乾淨）放在高壓鍋裏，水放一寸就好，土豆注意大的放下面，小的放上面，高壓鍋岔氣轉最小火燜30分鐘

2. 到出水，涼10分鐘

3. 去皮

4. 切塊，熱平底鍋（不粘鍋）起油，放土豆塊，炒1分鐘，加佐料炒勻，燜3-5分鐘，再炒1分鐘，全程中小火；如果想要鍋巴，用中大火

5. 這樣是原味

6. 可以撒上喜歡的佐料，我用的是自制燒烤料和海苔芝麻香鬆（前面有教程）

7. 還做了一版加木耳的

8. 澆了醋和油辣椒

9. 高能吃法，放漿水

小貼士

這道選單獨可以成爲主食，但不可以空腹吃，先吃些饅頭類的主食墊吧墊吧，就可以盛一大碗吃了，也可以根據喜歡加入:泡蘿蔔碎，折耳根碎，香菜碎，芝麻，油辣椒，醋，碎米芽菜，簡易青椒醬（前面有教程），等等