酸辣醃黃瓜

酸爽開胃，甜中帶辣，超級下飯的一道菜！

用料  

酸辣醃黃瓜的做法  

1. 黃瓜帶皮切段，撒上鹽拌勻醃漬備用。

2. 小米辣切碎，姜切絲，蒜切片，香菜莖切段（不要葉子）備用。

3. 黃冰糖和乾花椒粒。

4. 熱鍋倒油，油熱以後加入蒜姜小米辣和花椒冰糖爆香。

5. 將鍋中所有油料倒入碗中備用。

6. 加入生抽，老抽，蠔油，陳醋和香油香菜莖拌勻。

7. 加入醃漬好的黃瓜條翻拌均勻。醃漬黃瓜條的水倒掉不要。

8. 封上保鮮膜放入冰箱冷藏5個小時以上。中間可以翻拌幾次。

9. 是不是很誘人？