自制蝦仁韭黃雞蛋拉腸粉
在家10分鐘搞定美味廣式拉腸粉,小朋友搶著吃,簡單易做,口味自由
用料
水 | 100g |
花生油 | 50 |
雞蛋 | 2只 |
醬油(口味選淡鹽或者偏甜的醬油更好) | 適量 |
蝦仁 | 100g |
韭黃切粒 | 適量 |
白蘭花腸粉粉 | 100克 |
自制蝦仁韭黃雞蛋拉腸粉的做法
準備如圖材料,腸粉可以在某寶買,我買的是白蘭花這個牌子。工具啥的都有賣
腸粉開漿,攪拌至無顆粒即可!100g的粉兌100g的水,反正粉和水的比例是1比1就可以哈
然後依次加入蝦仁,雞蛋液
水開後蒸大概1分鐘透明即可,韭黃放下去蒸個10秒左右就ok了,喜歡蔥的可以放蔥花,但韭黃會更香
用鏟子直接剷起,直接推鏟過去效果更好喔。小孩子也可以做的腸粉,嘻嘻
腸粉中間再截開,更容易吃!然後表面再刷一層香香的花生油,醬油淋下去,大功告成。
這是蟹柳雞蛋腸粉,步驟一樣
也是超級好吃😋
爽滑可口,比外面買的還好吃,還可以自由搭配食材!大家可以試試喔
口感真的很好吃呢,爽滑勁道
小貼士
蒸腸粉的盤子建議大家買兩個,輪流來效率會更高,自己做呢就是成就感滿滿,材料也可以自由發揮!
另外記得米漿用1比1的比例去兌開就可以,⚠️如果沒秤沒量杯的朋友,你直接用一個碗去勺粉,再放同一碗的水就可以,反正就是1比1就好⚠️蒸出來不會翻車,另外鋪的米漿不用太滿,否則蒸出來粉會比較厚,口感沒那麼好
食材可以做雞蛋,豬肉,牛肉,什麼都可以,但蝦仁應該是最快熟的,小朋友也喜歡吃。
醬油記得選淡一點的,偏甜的口感更好,當然,看個人口味哈
非常簡單,發朋友圈引來無數點贊,很厲害的樣子,學會了記得來交作業打個分喔,謝謝大家支援!
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