瑤柱燕窩羹

非常多功夫的羹湯🤣🤣
其實家裡有什麼蔬菜能切碎也能做一個，隨意，不放肉也可以。例如冬瓜玉米羹，紅蘿蔔馬蹄羹。銀耳淮山羹都行！

用料  

瑤柱燕窩羹的做法  

1. 提早一天泡發燕窩

2. 泡好的的燕窩，隔篩瀝水備用

3. 新鮮雞腿洗趕緊加水放薑片煮一下

4. 雞腿撈出來

5. 剔骨留肉切碎，骨頭可以丟進湯裡繼續熬

6. 切小顆粒狀

7. 趕時間，原諒我的刀功

8. 一把木耳，一根紅蘿蔔，兩片芹菜，姜兩片切沫

9. 瑤柱提前泡半小時，撈起切碎，泡瑤柱的水留著等一下➕湯裡提味

10. 配料如圖

11. 還是煮雞腿那鍋水😂把雞腿骨撈起不要了，放入燕窩然後
    把銅盤裡的配料全放進鍋裡煮15分鐘

12. 加入瑤柱碎

13. 攪拌攪拌

14. 絲絲燕窩

15. 加入雞肉煮熟，放鹽調味。最後一步就是勾芡。

16. 喜歡濃稠的，澱粉水厚重一點，喜歡清淡的，澱粉水就薄一點。
    切材料功夫是多一點，但是味道真的不錯，營養又豐富