甜橙慕斯

遇其親喬遷之喜，帶新房為其賀之。
這個方子可用於六寸，也能用在八寸上，六寸厚一些，八寸薄一些。我用在了八寸上，因為沒有六寸模具，大家看好八寸厚度，適合就可以按這個方子去做。
冬季我們這芒果不好吃，選用了果凍橙，如有喜歡這個味道的，也可嘗試。還有就是，為了身體健康，放的糖分不多，喜甜可以按量再放一些糖。

用料  

甜橙慕斯的做法  

1. 買兩袋奧利奧，一袋是58克的。然後把中間的植物奶油取出，剩下的餅乾用機器打成奧利奧碎。旁邊兒有成袋奧利奧的樣子，3塊5一袋。

2. 40克黃油用微波爐加熱融化。然後均勻拌到奧利奧碎裡。

3. 我家的攪拌器打奧利奧餅乾特別碎，用黃油把它均勻辦好後放入八寸的模具底。使勁按壓結實。然後放到冷鮮裡。

4. 用這些水把吉利丁片融化，水的溫度大概是50度。我用了物理的測量溫度計去量到50度的時候把吉利丁片放入，水溫不能超過80度。放進吉利丁片後，要使勁的攪動，把它充分的融化。

5. 兩個果凍橙用機器打碎後，用篩子把肉和汁分離。我分離後的果肉大概是120克，果汁大概是160克。如果你的果肉沒有達到120克，可以往裡面加入一些果汁。 120克的果肉裡，放進去已經晾涼的吉利丁片水。然後把融合了吉利丁片水兒的果肉汁放在爐上稍微加熱。放一旁晾涼。

6. 這個時候你要的打奶油。加入15克糖，打奶油要打成六成，也就是說它仍然奶油是流動的，不是固體狀的。你再把打奶油機器提起來，奶油會落下去，然後堆結成一個小包，這時候的狀態就是六成的狀態。如果你打發過頭了，就加入一些牛奶。

7. 這時你融合的吉利丁水的果肉汁。已經晾涼把它倒入到已經打發成六成的奶油裡。千萬不要轉圈兒的拌勻，一定要上下的攪拌。

8. 另取一個果凍橙，把它去皮，切成丁。

9. 把鋪好奧利奧的八寸模具從保鮮裡拿出，放入一層薄奶油。放入一層果肉，再放入一層薄奶油。再放入一層果肉。然後你要把模具再桌子上震動幾下，顛出裡面的氣泡。把他放到冰箱裡保鮮兩個小時。

10. 鏡面的做法:兩個小時後可以做上面的鏡面兒了。兩個橙子淋出來的果汁大概是160克左右。只需要把果汁加熱到50度左右，放5克糖，放入2片吉利丁片，吉利丁片每片15克，放入兩片共十克。充分的把吉利丁片融化。晾涼後，取出八寸模具，把涼後的液體倒在八寸模具奶油上。放到冰箱裡放一宿，最少也得超過四個小時。

11. 家裡的大餅乾筒成為了我脫膜的工具，看看他的薄後厚，你喜歡嗎？如果你覺得太薄，可以按它的比例加大它的用料。但是這個慕斯真的是太香甜，也太油膩了，這些正好夠一頓的量，太做的太多，反倒會浪費哦！

12. 家裡有一些可可粉，兌了一點開水和糖。用棉籤沾著寫，嗚嗚，實在不知道咋整啦！口感不錯！