🍌香蕉巧克力核桃蛋糕

這個蛋糕是溼潤，口感棉軟的一款蛋糕，巧克力與香蕉還挺配的，做法比較簡單，喜歡的朋友可以試試

用料  

🍌香蕉巧克力核桃蛋糕的做法  

1. 把所有材料先準備好(香蕉泥用較熟的香蕉壓成泥備用)

2. 2個雞蛋打散後加入糖攪拌均勻，糖量不建議減太多，不夠糖可能會影響口感(我用的是赤蘚糖，這個量我覺得適合)

3. 加入玉米油攪拌均勻

4. 加入香蕉泥繼續攪拌(香蕉泥我是用叉壓爛的，所以還是有一點顆粒狀，不影響口感)

5. 加入牛奶攪拌均勻

6. 最後加入過篩的麵粉，可可粉，泡打粉

7. 攪拌成麵糊後分別加入耐高溫巧克力豆、核桃攪拌均勻備用，接著上下火180°預熱烤箱

8. 倒入麵糊前，模具塗上一層油防止粘邊，更好脫模

9. 麵糊倒入模具後，輕輕震動一下，然後把香蕉對半切開後，輕輕放在麵糊上，然後撒上杏仁片或者南瓜籽(根據自己喜歡，我個人比較喜歡杏仁片)

10. 放入180°烤箱中層50分鐘，根據自己烤箱適當調整溫度和時間

11. 最喜歡看著蛋糕膨脹，治癒感滿滿😊

12. 香噴噴出爐啦👏👏👏

13. 倒出放架子上放涼，剛出爐的蛋糕有點溼潤，軟軟感覺，放涼以後就會硬一點(建議完全放涼後再切)，這款蛋糕有點像馬芬蛋糕，但是又沒有那麼幹，這款蛋糕口感比較溼潤有點鬆軟，吃進去有點厚實的感覺

14. 放量後撒上糖粉

15. 擺拍，美美的來一張😊

16. 記得完全放涼後才切，因為裡面有核桃，如果不放涼就切，切面就沒那麼漂亮

17. 漂亮😍

18. 切開後看到裡面組織溼潤細膩的

19. 美美的拍一張後開吃😄

小貼士

①這款蛋糕簡單方便，烘烤的時候根據自己烤箱調整好溫度和時間就可以了
②還有一個小技巧適合新手用，到時間後把一個竹籤插入蛋糕中間，然後拔出，如果竹籤上沒有黏糊的東西就證明蛋糕可以了，如果有點黏黏的東西在竹籤上，然後就再烤10分鐘左右，怕蛋糕烤焦，30~40分鐘時可以蓋上錫紙
③有些小夥伴比較抗拒蛋糕有泡打粉，能不能不放？不能，如果不放就沒有那種溼潤軟棉的口感，蛋糕會硬硬的不好吃