蒙古手抓飯

在新疆、在內蒙，你可以吃到純正的蒙古手抓飯，在家裡想吃怎麼辦？跟我學吧！絕對好吃😋！

用料  

蒙古手抓飯的做法  

1. 準備食材，內蒙羊骨頭最好了！我是內蒙人，很喜歡羊肉！洋蔥切絲，羊骨頭需冰箱醃製12小時以上，所以吃手抓飯的前一天晚上，將胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鹽與洋蔥絲拌均勻，塗抹在羊骨頭上，用保險膜包住，放冷藏醃製12小時以上。

2. 烤羊骨頭前一個小時，取出羊骨頭回溫。然後用錫紙包住放烤箱烤60分鐘。（先預熱10分鐘，200攝氏度）然後把錫紙拿走，繼續烤8分鐘左右（為了表面好看）烤羊骨頭的過程中可以用淘米、切胡蘿蔔，切成小丁。

3. 烤好羊肉後，鍋中放入少許油，爆炒一下胡蘿蔔，然後將胡蘿蔔倒入淘好米的電飯鍋中，加入4杯米飯所需的水，再加入羊骨，攪拌一下，萬事俱備 ，只欠開始燜飯的文章" target="_blank" >燜飯，大約一個小時以後，香噴噴的蒙古手抓飯上桌了！開始享受吧！

小貼士

這大概是3-4人的量。調料的量大家可根據自己做飯的經驗酌情處理。