生酮低碳肉末茄子面
北方人最爱的面条,小酮人也可以大快朵颐。
用料
猪肉末 | 400克 |
圆茄子 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
辣椒 | 1个 |
姜片 | 5片 |
酱油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
黄酒 | 50克 |
魔芋面 | 三袋 |
耗油 | 1勺 |
黄瓜 | 2根 |
香菜 | 5根 |
亚麻籽油 | 6勺 |
生酮低碳肉末茄子面的做法
热锅倒入亚麻籽油中火煸炒茄子丁,等到茄子的体积缩小一半,装盘备用。翻炒时可以撒上半勺盐。
选择肉末,我选的30%肥肉的(京dong)买的。
热锅倒入亚麻籽油,放洋葱丁翻炒直到变软。放姜片 肉馅煸炒,把肉末里的水分炒干。放黄酒 酱油 老抽再翻炒,加入胡萝卜丁。
把提前炒好的茄子丁加入,加耗油。翻炒两分钟把辣椒丁加入,盖上锅盖小火焖5分钟。加盐调味后就可以关火出锅了。
魔芋面一定要用清水清洗至少三遍,不然会有碱水味。水开煮5分钟口感最佳。
黄瓜切丝 、切段根据喜欢选择
香菜切末
魔芋面煮好控干水分加上肉末茄子 黄瓜丝 香菜,还可以加醋 辣椒油。看你喜欢了。
酱油和老抽我都选择添加剂最少,碳水更低的。要养成看配料表和能量表购物的习惯。就能吃的更健康。
这是我选择的耗油和亚麻籽油
其实生酮低碳饮食重要的就是材料的选择,选对了,才能做出健康美味的生酮美食。
小贴士
材料选择对了就能做出美味健康的生酮美食
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