泡发鱼胶(花胶)
花胶、鱼胶 功效与作用:
美容养颜、增强免疫、补肾益精
花胶含有丰富的胶原蛋白,能促进组织再生,适量食用可补充胶原蛋白,维持皮肤弹性,延缓皮肤衰老,起到美容养颜的功效。花胶中的蛋白质可以为机体提供丰富的氨基酸,促进机体免疫球蛋白的合成,具有增强免疫力的功效。花胶性平,味甘,具有滋阴补肾、养血、固精的功效,有助于缓解肾虚滑精、产后风痉等病症。注意事项:
适宜人群:
免疫力低下者、肾虚滑精患者
禁忌人群:
痰湿盛者、感冒未愈者、消化不良患者
不宜同食:
柿子、竹笋
花胶中含有丰富的蛋白质,如果与柿子、竹笋等富含鞣酸的食物一起食用,蛋白质会和鞣酸结合成络合物,不仅会增加消化系统的负担,还影响身体对蛋白质的吸收。
用料
鱼胶 | 4片 |
花胶 | 4条 |
姜片 | 2~4片 |
冰矿泉水 | 360ml 3瓶 |
泡发鱼胶(花胶)的做法
加拿大🇨🇦深海鳕鱼胶🐟
这次选用的是加拿大🇨🇦深海鳕鱼胶🐟
取适量花胶平放在碟子上每片花胶放1~2姜片用于去腥,上锅蒸10分钟🛎
蒸完10分钟左右,把蒸好的花胶用清水洗下沥干水份,提前把3瓶360ml矿泉水冰好备用,用(纯净水、冰水)也行
准备一个容量适中的保鲜盒(密封盒)
保鲜盒里放入蒸好的花胶,想去腥味🉑️再放入2~3姜片,倒入提前冰好的矿泉水至4分之3处,封个保鲜膜盖好盖子,放入冰箱冷藏保鲜12~24小时即可,厚一点的花胶可再换次水再放入冰箱冷藏泡发12小时
小贴士
我这次用的是加拿大深海鳕鱼胶,按照我这个方法同样也可以泡发鱼胶、花胶、鱼翅(鱼翅提前一晚用纯净水矿泉水浸泡再按照我这个方法泡发即可)
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