不脏手的自发粉红糖发糕
馒头1.5W
用料
水200 | 克 |
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 70克 |
自发粉 | 250克 |
红枣 | 若干颗 |
核桃仁 | 若干 |
不脏手的自发粉红糖发糕的做法
200ml的热水泡开60-70g的红糖。放凉到手温。
准备一个大碗,加入250g的自发面粉。
加入一个鸡蛋(全蛋)
倒入放凉的红糖水。
搅拌均匀后,盖上盖子,闷40分钟。(若天气冷可以放在锅里。维持30度的环境,发酵)
加入红枣和核桃,搅拌均匀
发酵后膨胀可以拿出纸杯,放7-8分满,上锅大火10分钟。关火,闷一下。
出锅
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