茄汁凉拌面

面条可以随意挑选，挂面或者抻面均可

用料  

茄汁凉拌面的做法  

1. 西兰花，笋片开水焯熟，西红柿切半开水烫过后扒皮。

2. 开水把挂面煮熟，放入冷水碗中放凉。

3. 把配菜西兰花摆入盘中，锅中留少许煮面的热水，加入一碗高汤，放入切小块的西红柿，待西红柿已经变成泥状放入笋片，放一汤匙生抽，放一小勺精盐，关火

4. 把面水倒掉装盘，淋上蕃茄高汤汁，加入一勺辣椒油，拌匀。

小贴士

喜欢吃韩式辣椒酱的也可以加入一勺韩式辣椒酱。味道也很不错，很简单也很好吃的一份拌面，喜欢放很多辣椒，自己比较喜欢辣辣的。