糖醋黄花酥鱼

这道菜酸甜爽口，是节假日下酒必备的菜肴
我们海边人就爱吃这口，没有炸鱼的油腻，加入的汤汁使鱼的味道更有层次感，反正好吃就对了🤭🤭
这道菜便于储藏，可以多做一些，放进冰箱冷藏，随吃随取，能吃很多天呢

用料  

糖醋黄花酥鱼的做法  

1. 先把小黄花鱼去脏去腮清洗干净

2. 然后控干水分

3. 逐个鱼都切上花刀

4. 撒盐和料酒腌制一会

5. 控干水分，油温七成热下锅炸酥

6. 炸好的鱼现在也可以这样吃哦

7. 葱姜蒜分别切片，末，花椒，辣椒，通通放一个小碗里

8. 加入老醋，糖，酱油，水，调成汁备用

9. 另起锅烧油，下葱姜蒜炝锅，炒香

10. 倒入炸好的鱼

11. 再倒入调和好的汁，慢火焖煮20分钟左右吧

12. 汤汁收干，撒葱花出锅装盘，美味糖醋酥鱼就做好了