香甜软糯驴打滚

用料  

香甜软糯驴打滚的做法  

1. 糯米粉和粘米粉倒入盆中混合，加水，搅成比较稀的糊状
   （水要一点一点的加哈，不同季节用的水会略有不同）
   

2. 找个盘子，底部抹上一点油，将面糊到进去
   （抹上油是为了防止太粘）

3. 大火蒸至上热气后，转中火再蒸20分钟

4. 蒸好后拿出来，晾至温凉，便于一会儿上手操作

5. 这个时候开始炒黄豆面，小火慢炒，要一直不停的搅拌，不然容易糊
   大约炒5~8分钟

6. 炒好的黄豆面过筛

7. 在案板上铺一层黄豆面，蒸好的面糊放在上面，擀成长方形，尽量薄一点

8. 挤满豆沙

9. 卷起来，尽量卷紧一些

10. 切成小块儿~

11. 开吃~