美味佳肴馆茄汁牛腩（天天饮食）
菜谱2.25W
用料
| 牛腩 | 克 |
| 番茄 | 个 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 香叶 | |
| 陈皮 | |
| 桂皮 | |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 油 | 适量 |
| 酱油 | |
| 白糖 | |
| 八角 |
茄汁牛腩（天天饮食）的做法
牛腩切成两厘米见方的块，放入冷水中，加料酒葱姜飞水后撇掉浮沫。番茄去皮切滚刀块。
锅中放入少许底油，煸炒桂皮和八角，增香后盛出备用，下入控净水的牛腩，炒出水分。
放葱姜，倒入开水，加料酒、酱油、盐、白糖，炸香的桂皮、八角和香叶。大火烧开，小火烧制。
另起锅，倒底油烧热，放番茄酱番茄块煸炒，炒出红油后将炖好的牛腩倒入，继续烧纸，直到汤汁浓稠出锅即可。
小贴士
要番茄酱不要番茄沙司
牛肉要煸净水分
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