韭菜盒子 小美

疫情买的蔬菜套餐里，韭菜太多了。消耗些，冷冻起来慢慢吃。

用料  

韭菜盒子 小美的做法  

1. 500g面粉，160g热水，用筷子搅成上图。放到小美中，放入140冷水，加入1g盐，少量酵母1g左右。
   30秒，速度 2
   揉面模式 3分钟
   

2. 如上面团，静置1小时。

3. 同时做馅，爆香姜末蒜末，

4. 六个蛋，加一些水，加一些盐，划圆着炒

5. 放入泡好的粉丝，虾仁，炒香。
   加料酒，耗油，白胡椒粉，十三香，少许白糖，干贝精。翻炒均匀后起锅。放凉。

6. 放凉后，和韭菜进行搅拌。加适量盐。
   加芝麻油多些，让明显韭菜上有鲜亮的颜色。就可以了

7. 面团再用小美揉2分钟。
   称量分成小剂子。
   
   要大的盒子就80g一个剂子; 要小的话40-50g都可以。

8. 电饼铛，双面煎金黄就可以。
   多做了一些放冷冻，以后吃。