熬猪油(又白又香)
春节马上来了,大家都在为过节的伴手礼而准备着,蛋黄酥,核桃酥,豆沙酥,椒盐酥,
各种酥类,可以吃到小时候的味道,我们就用猪油来配合吧,即实惠又方便。
这些酥我们都不怕麻烦的做了,猪油我们也要自己动手来做,
放心安全也不用担心是地沟油,以下几点请切记。
首先要做出又白又香的猪油,我们从原料的选择上就要开始用心。
1.买厚厚的板油,请记住是猪板油。
2.为了起酥的效果好,请不要放任何的调味品,例如盐花椒八角等。
3.小火慢熬这是关键且装油时过滤去掉杂质 。
4,最后油渣的油单独使用。
用料
猪板油 | 1至2斤 |
清水 | 小半碗 |
滤网 | 一个 |
熬猪油(又白又香)的做法
请买这种厚厚的板油,出油多,购入的时候请告诉你要板油。
用热水洗净切成小块,小块,小块。
不粘锅里放半碗清水,在放入切好的猪油。
开小火慢慢煮,切记小火,小火,慢慢煮。不要心急用大火 ,到时候不要问为什么我的油不白啊,为什么黄黄的啊。
煮到此状态可以开始起锅装油了。
放上筛网去掉杂质
是不是干净无杂质,装好的油自然放凉即可,夏天可放凉后放于冰箱存放。
油渣也不要扔掉,放点盐花椒面,看自己喜欢做吃的吧
香吧
全部留下。
成品美不
小火慢煮
此状态不可以装油
此状态可以装油
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...