做汆水和油炸的二种小肉丸

唉 这封控封的，每天不是做核酸就是自测抗原，无聊极了～

闲慌了，找事干，做肉丸子😁

用料  

做汆水和油炸的二种小肉丸的做法  

1. 香菇泡发切碎，胡萝卜、葱、姜全部切末；

2. 切肉末；

3. 切好的肉末加入所有调味料拌匀，并分多次加入水，搅拌肉末上劲；

4. 加入胡萝卜、香菇、葱、姜；

5. 搅拌均匀；

6. 锅中加水，中火将水烧至微开，下入一个个用虎口挤出的肉丸子；

7. 至丸子浮起，捞出；

8. 汆好的满满一大碗肉丸子👆
   
   
   再炸一些肉圆：

9. 锅中倒油，加热，同样用虎口挤出肉圆，下倒油锅中；

10. 炸至金黄，捞出；

11. 哈哈 又是一大碗金灿灿的肉圆，太香了😁