老北京片儿汤

从小吃到大的家常美味 和奶奶、妈妈学到手的 现在经常做给自己的孩子吃 尤其在身体不适 消化不良的时候 一碗片儿汤解决一切问题！

用料  

老北京片儿汤的做法  

1. 和面 手感偏软一点 醒半小时后 揉面 擀匀擀薄 用刀划开长条备用

2. 西红柿滚刀块 切葱花

3. 蔬菜洗干净切开

4. 油热后下葱花 一定炒出香味

5. 炒出香味再次强调 然后放酱油 别太少没颜色

6. 放开水 到三分之二锅的位置

7. 先下西红柿 煮一小会儿

8. 然后抻面片 这块儿没拍照因为在抻 哈哈哈 下面片用铲子推一推 再放入蔬菜

9. 打鸡蛋 点香油 出锅喽

小贴士

1 炝锅是精髓 一定等葱花出香味再放酱油
2 和面不难 水一点点的加 记得醒面
3 抻面片不用太薄 抻匀
4 打鸡蛋看着简单 想让蛋花好看 转圈倒入 等一会儿再用铲子推 才完整美观 否则变成碎渣渣
5 青菜可以换成白菜 油菜神马的看你口味