老北京爆肚儿

用料  

老北京爆肚儿的做法  

1. 把羊肚儿洗净并切成约0.5厘米宽条。

2. 把香菜和大葱洗净并切成碎备用。

3. 和调料，将麻酱、韭菜花儿、酱豆腐、盐和在一起。

4. 放在盘中备用。

5. 锅中水沸腾后稍微涮一下捞出即可。

6. 这是食信儿，我的最爱♡

7. 最后，放碗里就可以开动啦！

小贴士

一般分为肚领儿、肚板儿、肚仁儿、食信儿。个人认为，食信儿最好吃～