沸腾的蒜泥小虾

做菜有时候蛮花时间的，参考了一些大神们的作品后，按照自己方式，跳过了一些步骤，直接混在一起，15分钟搞定，感觉也蛮不错的，这道菜适合时间紧，喜欢简单粗暴的人。

用料  

沸腾的蒜泥小虾的做法  

1. 基围虾洗净后，剪去龙须，并把尾部剪开，尽量挑去虾线后直接倒入料酒，盐，生抽，蒜泥待用，省去后面再放繁琐步骤。

2. 盘中放入姜片。

3. 略微摆个造型，放入葱段，蒸锅水开后，上锅蒸10分钟。

4. 拿出后，挑去葱段，撇去的多余汤汁，撒上葱花。炒锅入油加热。

5. 淋上热油，瞬间达到高潮，小虾们沸腾啦。

小贴士

虾可以买大些的，小虾的话前期工作会浪费时间。准备时就可以开始蒸锅烧水，更加节约时间。如果腌的时间常些，会更入味。