爽口酸萝卜泡菜
冷菜2.58W
天气越来越热了,一道简单的爽口小菜可以帮助我们提提食欲,配上白粥更是可口且适合需要减肥的小伙伴哦⊙∀⊙!
用料
白萝卜 | 1根 |
白醋 | 40克 |
盐 | 30克 |
白糖 | 15克 |
小米辣 | 3~5个 |
泡椒 | 少许 |
花椒 | 少许 |
蒜 | 1个 |
爽口酸萝卜泡菜的做法
将萝卜洗净,带皮,切成条备用。
蒜切片,小米辣洗净切小段备用。用一个大容器装切好的萝卜条,加盐(可稍微多点)反复揉搓,待萝卜出水后倒掉,将萝卜清洗干净备用。
制作酸爽泡菜水:盐30g,白糖15g,白醋40g,加415g水,搅拌备用。将切好的蒜片、小米椒、泡椒和花椒放入盛萝卜的碗里。
将调好的泡菜水倒入,完工!加盖放冰箱冷藏,根据个人喜好,一般2~3天即可开始食用。
小贴士
1.萝卜洗净即可,不用去皮,这样口感更脆!
2.辣椒和花椒的用量可以根据个人喜好添加,多点少点都OK。
3.如果喜欢偏甜的小朋友可以适当加多一点糖。
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