乐活教主的美食之——丝瓜炒蛋

丝瓜含维生素b，有利于大脑健康，还能美容去皱，抗过敏～

使用工具：lodge深锅
操作时间：20分钟左右

用料  

乐活教主的美食之——丝瓜炒蛋的做法  

1. 丝瓜去皮，洗净，切块，厚度3毫米左右。这根丝瓜切开都是一张张笑脸～ 哈哈

2. 葱姜蒜分别洗净，切末。

3. 鸡蛋打散，加1克盐、1克胡椒粉，用筷子打匀。鸡蛋大的话放两个就好

4. 铸铁锅中小火预热3-5分钟，水滴测试呈水珠状滚动即可。倒了25毫升玉米油，放入打匀的蛋液，鸡蛋凝固后马上出锅用筷子夹碎。铸铁锅预热后完全不粘～炒菜尽量选择深锅，避免油乱溅。

5. 继续加25毫升玉米油，下姜蒜末炒香。

6. 放入丝瓜，炒2分钟左右，撒2克盐。

7. 倒入鸡蛋块炒匀出锅

8. 撒点葱末，开吃～
   
   美食diy就是这么简单！

小贴士

1. 炒菜最好用铸铁锅，预热好了不粘，还能补铁。
2. 蛋液下锅凝固后尽快出锅，否则老了不好吃。