玛格丽特饼干(含蔓越莓)
之前做过不带蔓越莓的,这次的是第一次做,失败了😂
用料
黄油 | 50克 |
蔓越莓 | 17克 |
低筋面粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 40克 |
熟蛋黄 | 1个 |
糖粉 | 5克 |
盐 | 1克 |
玛格丽特饼干(含蔓越莓)的做法
黄油软化,我把锅热了几秒钟
然后就融化了,哈哈哈哈
再加入糖粉+盐熟蛋黄过筛,用手或者勺子碾压过筛
过筛的熟蛋黄口感会更酥脆
搅拌搅拌搅拌……
加入低筋面粉+玉米淀粉(可以过筛加入),我懒,没有这样做
蔓越莓切碎或者料理机打碎,(图中我是料理机打碎的),然后加入搅拌揉搓成团,请动用你那两条胳膊使劲
揉成面团就就可以,不用刻意揉搓很久,又不是做馒头,开始搓小团子,同时可以预热烤箱,上下温度175度,10分钟
我做了31个,大概5g一个
放烤箱中间,温度175-190度,烤15-20分钟,喜欢焦一点就稍微久一点,不过到后面几分钟也要时刻观察一下,温度每家烤箱不一样温度也会不一样
然后,一盘失败的饼干就烤好了,哈哈哈哈哈哈😂
小贴士
我是来搞笑的
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