草莓慕斯蛋糕（杯）

用料  

草莓慕斯蛋糕（杯）的做法  

1. 按照配比用3🥚做戚风蛋糕（150度烤50分钟）切出2片去边

2. 取180g草莓打成酱（30g做镜面装饰），其余一部分做成切片，剩余切丁。

3. 吉利丁片冰水泡软，滤干+70g牛奶微波30秒，搅拌均匀，让吉利丁片溶解

4. 淡奶油+糖打7、8分发，加入草莓酱和吉利丁溶液（如果比较稀，放冰箱冷藏一下）

5. 剩下就是装配了

6. 大功告成！

小贴士

这些量可做1个6寸慕斯和6杯，如果只做6寸慕斯，淡奶油300g，慕斯的其他量按比例减少即可。