椰香冰乳酪蛋糕(8寸)
用料
奶油奶酪 | 60-80克 |
奶油 | 200-250克 |
8寸蛋糕 | 1个 |
奥利奥馅 | |
奥利奥 | 6克 |
盐 | 一小捏,不超过0.5g |
可可粉 | 1克(没有可不放) |
糖 | 25-30克(奶油) |
椰蓉 | 30克 |
奶粉 | 20克 |
糖粉 | 40克(按自己口味) |
椰香冰乳酪蛋糕(8寸)的做法
1.奶油奶酪室温软化。
2.奶油+糖,打发到六七成,有纹路可流动。
3.混合奶油奶酪和奶油,电动打蛋器低速混合,就是几秒时间,注意不要打过头。分出一半略少一些的奶油混合物做蛋糕体抹面,备用。
剩下奶油混合物分三份,小碗装好。
一份加入奥利奥等,调出自己喜欢的味道。
一份加草莓酱。
一份做原味。蛋糕按自己喜欢,分块。中间切一刀,用硅胶铲抹上准备好的奶油馅。四周再抹上预留抹面用的奶油混合物。
椰蓉+奶粉+糖粉混合。蛋糕在里面滚一圈。搞定。
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