小高姐戚风蛋糕

小高姐的魔法调料，戚风蛋糕方子记录

用料  

小高姐戚风蛋糕的做法  

1. @小高姐的魔法调料：
   戚风蛋糕材料： （7寸活底中空烤盘）
   鸡蛋 5个
   油 75克    1/3杯1 大勺
   低筋面粉 100克  2/3杯
   牛奶 75克 1/4杯+1 大勺
   白醋 10克 2小勺
   糖 75克  1/3杯+1大勺
   蛋白打到偏干一点的湿性发泡
   盖锡箔纸
   预热好的烤箱 330°F/165°C 先烤20分钟 20分钟后，去掉锡箔纸，降低温度到310°F/155°C 再烤20分钟