三重椰丝磅蛋糕
用料
展艺中筋粉:75g | |
椰子粉:15g | |
爱登森黄油:70g | |
展艺糖霜:70g | |
鸡蛋:1个 | |
椰浆:63ml | |
展艺泡打粉:1/8勺 | |
展艺小苏打:1/8勺 | |
盐:1/4勺 | |
香草精:1/4勺 | |
展艺椰蓉:50g | |
淋面: | |
糖粉:65g | |
椰奶:一小勺 |
三重椰丝磅蛋糕的做法
1.将所有粉类过筛混合均匀(椰蓉不用过筛)
2.将黄油加糖粉打发成羽毛状
3.分次加入蛋液打发到发白
4.将椰奶和香草精混合一起
5.在打发的黄油糊中先加入1/3的混合均匀的粉类翻拌均匀
6.再到入1/2的液体,翻拌均匀
7.重复5-6的步骤直到所有的材料翻拌均匀
8.将搅拌好的面糊倒入模具中上下火180度烘烤50分钟,30分钟时盖硅油纸
9.在糖粉中加入椰浆搅匀成浓稠状
10.将烤好脱模后的蛋糕放在冷凉架上淋上糖浆,撒上椰丝冷藏3天后食用风味更加
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