【消耗废弃天然酵种】蘑菇奶酪咸口松饼
先🐴个方子日后回来补图
用料
100%粉水比天然酵种 | 100克 |
全蛋液 | 20克 |
水 | 20克 |
蘑菇 | 2个 |
洋葱 | 15克 |
香肠(或者熟的培根火腿随便你) | 15克 |
奶酪(我用了feta挑自己喜欢的就行) | 10克 |
糖 | 1克 |
盐 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
黑胡椒 | 适量 |
【消耗废弃天然酵种】蘑菇奶酪咸口松饼的做法
蘑菇 奶酪 香肠 洋葱 切丁
酵种+水+蛋液+所有调料搅拌,再加切丁的配料们搅匀
不粘锅中小火不放油(粘锅的话就用厨房纸巾抹一点点油),煎松饼那样操作就行了
到表面充满气泡就可以翻面
不要着急,如果锅没问题的话正面熟了的松饼是很好滑动的,粘了说明还没熟反面再烙个30秒,趁热吃
口感会跟普通的松饼有点不同
表皮更脆一点,吃口更有韧性一点
但是真的出乎意料的好吃!
其实不用太在意配件什么的,手头有什么喜欢什么加什么,毕竟是为了消耗酵种啊哈哈哈哈
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