金线油塔(陕西名小吃)

用料  

金线油塔(陕西名小吃)的做法  

1. 将250克面粉，少许盐和130克水分三次加入来和面，第二次和第三次加水前要先把面团先醒五分钟后再加，最终和成一个面团

2. 和好的面用保鲜膜盖住再醒十五分钟

3. 猪油用五香粉和花椒粉，盐调匀

4. 将醒好的面团擀薄

5. 抹上拌好的猪油

6. 从下向上再卷成长条状

7. 切成两半，盖上保鲜膜再醒一会

8. 切成细面条大小

9. 再擀薄，从右向左开始卷，然后再盘成塔状

10. 蒸锅开大火，底下放一张薄面片，上汽后放入盘好的油塔，油塔上再放一张薄面片，蒸25分钟左右

11. 蒸好以后，用筷子一挑就散