在家做芝麻月饼
月饼1.43W
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抹茶冰皮月饼(不粘手不变硬不用等)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个方子可以做出来的冰皮有325g,每个月饼的皮量我用了15g,馅料是自制抹茶芸豆馅,用的也是15g,根据自己的喜好调节冰皮月饼的皮馅配比哈。我用的是偏小的50g月饼模,普通的需要馅、皮各17g。可以徒手操作,完全不粘手,略去了手粉节约食材、时间。考虑到卫生问题可以戴一...
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素食版鲜肉月饼的做法和图解,素食版鲜肉月饼怎么做更好吃
广式月饼太甜腻,苏式现做的酥皮月饼顶好吃了!可惜店家都只做鲜肉的,解馋还得靠自己动手…酥皮月饼不用叠被子,很容易成功。用料馅料:土豆(拳头大小)2只蘑菇150克干香菇10朵葱、姜适量胡萝卜少许榨菜1袋老抽生抽盐糖麻油水油皮:面粉150克白糖25克麦芽糖(可省略)10克油50克...
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苏式月饼(小美版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料🍀葱姜水:葱姜各10克水80克🍀榨菜鲜肉馅:猪肉300克生抽10克老抽10克蚝油10克麻油10克榨菜(乌江榨菜条)60克🍀水油皮:中粉140克猪油50克开水80克麦芽糖4克🍀油酥:低粉120克猪油60克苏式月饼(小美版)的做法🍀葱姜水:(只取用50克)葱10g、姜10g、水80克,30秒/速度10打成葱...
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无糖绿豆糕食谱做法大全,超简单的无糖绿豆糕做法步骤
气温一天比一天热,这时候吃上一块从冰箱里取出来的绿豆糕,吃在嘴里甜,糯,软,香,解暑,又解馋。用料木糖醇100克绿豆200克香油80克炒熟糯米粉20克无糖绿豆糕的做法洗净的绿豆,加稍微多点水,放到电饭锅里用煮粥档煮到开花。煮好的绿豆连汤带豆倒到料理机里搅打成绿豆糊。搅...