Cheesecake Factory maple wheat bread枫糖全麦软欧

原版用的是蜂蜜，我喜欢用maple syrup，随意替换吧，差不多

可做8-9根面包，每根100克左右面团

我另外加了橙皮和Sicilia香精，巧克力和橙香很搭，没有可以省略

面包机揉面方便，所以液体能用冷的就用冷的吧。先揉一会再加入融化的酵母可以更好控制发酵速度。

用料  

Cheesecake Factory maple wheat bread枫糖全麦软欧的做法  

1. 面包机内按照菜谱顺序依次放入水、Sicilia extract、糖、咖啡粉、可可粉、盐、面包粉和全麦粉

2. 揉面档，先揉15分钟，关掉机器，加入和水一起融化的酵母液体，重新启动揉面档，揉至面团呈光滑紧致，加入软化的黄油。揉至加料提示，加入橙皮丁，至揉面和一发都完成

3. 硅胶垫上撒粉，取出面团，分割成100克所有一个的面团，大概8-9个，滚圆，松弛10-15分钟。

4. 取一个面团，底面朝上，按扁，擀成长条形。

5. 翻面，从长边卷起。放入烤盘二发。

6. 发酵完成后，烤箱预热380F。表面刷一点水，铺一点燕麦。

7. 放入烤箱烤15-18分钟即可。