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Whole wheat sandwich bread

三明治3.08W
Whole wheat sandwich bread的做法步骤图

用料  

全麦粉bob's red Jill) 2cup
高筋面粉(白燕牌) 2cup
yeast 2-1/4 tsp
Sugar 1 tsp
Water 1-1/2cup
Salt 2 tsp
Honey 1/4 cup
Oil 3 TBS
Milk powder 1/3 cup

Whole wheat sandwich bread的做法  

  1. 1. 温水发酵酵母+糖
    2. KA bowl: 全麦粉, 高筋面粉,奶粉,蜂蜜,盐,酵母水;2档搅8-10分钟,时不时手动翻面团,最后2分钟加oil
    3. 将面团放oil bowl, 盖保鲜膜烤箱发酵1h, 拿出面团叠书,卷3次,放面包磨具盖保鲜膜再发酵1h
    4. 烤箱180度45分钟,20分钟后盖锡纸防止烤焦面包表面


    Whole wheat sandwich bread的做法步骤图 第2张
  2. Bobs red Jill whole wheat flour 2cup

    Whole wheat sandwich bread的做法步骤图 第3张
  3. 白燕牌高筋面粉

    Whole wheat sandwich bread的做法步骤图 第4张
  4. 出炉马上倒出

    Whole wheat sandwich bread的做法步骤图 第5张
  5. 侧面

    Whole wheat sandwich bread的做法步骤图 第6张
  6. Whole wheat sandwich bread的做法步骤图 第7张
  7. Whole wheat sandwich bread的做法步骤图 第8张
  8. 切片

    Whole wheat sandwich bread的做法步骤图 第9张
  9. 切面

    Whole wheat sandwich bread的做法步骤图 第10张
  10. tuna sandwich

    Whole wheat sandwich bread的做法步骤图 第11张
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