好吃好做的意大利发面饼：focaccia

这是一款我们全家都特别喜欢的意大利面包，因为足量的橄榄油和Rosemary , 感觉和咱们的发面葱油大饼好吃得有一拼。

用料  

好吃好做的意大利发面饼：focaccia的做法  

1. 把温水和酵母放在一起十分钟，加入面粉，盐和橄榄油，搅合到没有干粉就好了。加盖放置20分钟。

2. 进行第一次折叠：把面拉开折叠过来，四个方向各做一遍
   加盖放置30分钟，重复一次折叠。
   每一次折叠，面团都会更大，更光滑，拽开的也更长。
   

3. 折叠四次之后，在涂满橄榄油的容器里把面团抻平。如果面团回缩，就放15 分钟再抻。
   
   加盖，发酵45-60分钟

4. 预热烤箱到450华氏度的同时，把橄榄油，海盐，水调匀，加进Rosemary

5. 把发好的面团用手指头戳出洞洞

6. 把Rosemary 橄榄油水倒上去

7. 烤25 分钟，出炉

8. 外面脆脆的，里面松软，喷喷香！

9. 喜欢脆皮的可以用薄一些的烤盘

小贴士

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