柠檬草莓酱蛋糕
用料
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
低筋面粉 | 68克 |
糖 | 65克 |
草莓果酱 | 适量 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 4个 |
柠檬草莓酱蛋糕的做法
准备材料,先将牛奶和玉米油混合,加入十克糖和2克盐,搅拌,乳化至看不到油花
筛入低粉,搅拌均匀,再把蛋黄加入,搅拌均匀
蛋白用干净无水的盆,挤入柠檬汁,糖分三次加入蛋白糊,打发至中性,提起打蛋器有尖角,成功
先在蛋黄糊加入三分之一的蛋白混合均匀
再把其倒入剩余的蛋白糊中,用翻拌的手法,翻拌均匀,装入小杯子
由于草莓果酱比较重,会沉底,我把他放在了最上面
烤箱预热150度,先120度烤15分钟,转130烤十分钟,再转150十分钟,再165十分钟,出炉!
可可爱爱哦
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