石榴栗子炖羊肉－摩洛哥传统塔吉锅菜谱

这个菜是传统的摩洛哥菜，用塔吉锅做的。

用料  

石榴栗子炖羊肉－摩洛哥传统塔吉锅菜谱的做法  

1. 把塔吉锅加热，放入若干黄油，融化后熬到水分蒸发，剩下透明的油

2. 放入洋葱蒜姜，炒到变色

3. 放入羊肉，水没过肉，大火烧开，转小火，盖上盖子炖1小时

4. 加入栗子，蜂蜜，继续炖半小时到羊肉软烂

5. 加入胡椒，盐，一半薄荷，一半石榴小火炖10分钟

6. 关火，加入剩余的石榴和薄荷叶

7. 米饭，面包，或者摩洛哥传统的couscous  做为主食。