想吃甜面酱在家就可以做

用料  

想吃甜面酱在家就可以做的做法  

1. 称出30克面粉。

2. 倒入不粘锅小火翻炒。

3. 炒制微微发黄，比较松散为止。（千万小火不要炒过了，不然成品出来口感发苦）

4. 放凉后加入料油。

5. 搅拌均匀至无颗粒即可。

6. 加入开水搅拌。

7. 开水要少量多次往里加，变成这种奶白的颜色，而且很粘稠，继续慢慢加入开水搅拌。

8. 等水全部加完就是这个稠度。（慢慢加水不停的搅动最后成无颗粒状态）

9. 加入生抽4勺。

10. 蚝油2勺。

11. 老抽2勺。

12. 白糖2勺。

13. 最后在加1勺蜂蜜🍯

14. 搅拌均匀开小火慢慢熬制。

15. 让水气慢慢蒸发，逐渐粘稠。

16. 大约五六分钟锅里出现均匀密集泡泡的时候就差不多了。（因为面粉是炒熟的，所以大大减少了炒酱的时间）

17. 状态浓稠，颜色鲜亮。

18. 就是这种很挂铲子不易滴落的状态就可以关火了。放凉后装入瓶子里冰箱冷藏即可。

小贴士

做法简单，蘸菜卷饼都不错。（口味重的也可以添加少许的盐）