河南蒜辣茄子

夏天到了，河南的蒜辣茄子🍆是小時候最愛的涼菜。

用料  

河南蒜辣茄子的做法  

1. 茄子兩個去皮切成條 蒜瓣切成蒜碎（能搗成泥最好）

2. 茄條切好上蒸鍋

3. 蒸十分鐘左右， 取出來放涼，攥幹水分。

4. 最後放入鹽 香油 蒜泥攪拌均勻，非常好吃的蒜泥茄子就做好了。

小貼士

茄子蒸十分鐘開啟看看還是硬的話可以在蒸一會。