泰式打拋肉

因爲疫情今年不能出國玩了，整理電腦翻到去年去泰國的照片，發現我拍了好多張在不同地方吃的打拋肉，突然好想吃這道平民美食。專門跑去東南亞雜貨店買了打拋葉，今天專心做了這道菜解解饞。

這道菜不是九層塔能替代的，棕櫚糖沒有一半糖類那沒甜，如果沒有可以用紅糖代替。

用料  

泰式打拋肉的做法  

1. 油鍋炸香蒜蓉，炸出香味加豬絞肉炒香

2. 加蠔油，魚露，醬油，棕櫚糖

3. 起鍋之前加小米辣和打拋葉。碎碎念一句，打拋葉不是九層塔，英文叫hot basil. 用九層塔味道不一樣。